ビューティ&サプリメントショップ「Red Clover」
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短鎖脂肪酸

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用語集【短鎖脂肪酸】

短鎖脂肪酸とは、炭素原子2~4個の飽和モノカルボン酸のことで、代表的なものに酪酸や酢酸、プロピオン酸などがあります。人の体内で作られる場合は、大腸内の腸内細菌が色供物繊維やレジスタントスターチ、オリゴ糖といった食品成分を代謝した際に産生されるといわれています。主に酪酸は、善玉菌が増えやすい環境を作ったり、ぜん動運動を促進するといった整腸の働きがあるといわれています。草食動物の体内でも作られるため、乳製品にも微量に含まれるほか、酢や中国の酒茅台(まおたい)酒など、穀物を発酵させて作った食品にも含まれています。ただしこれら食品から摂取することのできる短鎖脂肪酸は微量です。

ご注意

ご自身の健康問題に関しては、専門の医療機関に相談してください。免責事項をお読みください。


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