ビューティ&サプリメントショップ「Red Clover」
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クロッカス

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用語集【クロッカス】

紫色の花を咲かせるアヤメ科の多年草で、サフランとも呼ばれます。めしべを乾燥させて香料や着色料として使用します。黄色いカロチノイド色素が入っていて、スペインの米料理「パエリア」の鮮やかな黄色はサフランの色です。

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