ビューティ&サプリメントショップ「Red Clover」
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もろみ酢

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用語集【もろみ酢】

もろみ酢とは、黒麹菌を使用する沖縄特産の泡盛(あわもり)からできるクエン酸飲料の天然醸造酢です。米と水に黒麹菌をあわせ発酵させ、お酒を搾った後に残る「もろみ」が原料となっています。もろみ酢は、黒麹菌が発酵の過程で作り出すクエン酸が豊富に含まれており、クエン酸は、エネルギーを作りだすTCA回路(クエン酸回路)を活性化し、乳酸が作られにくくする働きがあると言われています。血圧やコレステロール、脂肪の合成などに働きかけるアミノ酸を一般的な食酢の3~8倍含んでいます。

ご注意

ご自身の健康問題に関しては、専門の医療機関に相談してください。免責事項をお読みください。


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